Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang với bột năng ngon cực đơn giản

Có rất nhiều chị em hiện đang tìm hiểu làm bánh khoai lang để phục vụ sử dụng cho gia đình. Bài viết hôm nay thì Hocnauanaz sẽ gửi đến bạn cách làm bánh khoai lang với bột năng siêu ngon cực đơn giản. Cùng theo dõi nhé!

• Nguyên Liệu

  • + 500g khoai lang ruột vàng
  • + 200g bột năng
  • + 10g muối
  • + 10g đường
  • + 1 thìa cà phê sữa đặc
  • + dầu ăn

  • Cách nấu

    • Bước 1: sơ chế khoai

      Khoai sau khi gọt vỏ, ngâm vào nước muối cho chảy hết nhựa, tránh thâm. Cho khoai vào hấp cách thủy, khi khoai chín bỏ ra bát, dùng thìa dằm khoai nhuyễn.

      Mẹo hay

      Nếu bạn muốn cho khoai mềm hơn sau chiên, thay vì hấp cách thủy, bạn hãy luộc khoai ngập trong nước. Tuy nhiên cách này sẽ làm khoai nhạt đi, bạn cần phải tăng lượng đường gấp rưỡi quy định.

      

    • Bước 2: phủ bột cho khoai

      Cho đường vào khoai, thêm sữa đặc, trộn đều. Sau đó viên lại thành các miếng khoai hình kén. Phủ bột năng lên chốc, xoay quanh bát, xóc nhẹ cho bột thấm đều.

      Thủ thuật cho khoai lang chiên bột năng có màu vàng rộm bắt mắt: hãy cho một xíu tinh bột nghệ trộn bột sau đó mới rắc lên khoai.

      

    • Bước 3: chiên khoai

      Để dầu trên chảo sôi sùng sục, bạn bắt đầu thả khoai vào chiên. Khi khoai chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

      >>> Nguồn: nauzi.com